🌅 Завтрак

Тост с копчёной курицей и скрэмблом – быстрый и сытный завтрак

Name: Тост с копчёной курицей и скрэмблом – быстрый и сытный завтрак
Yield: 2
Ingredients: Яйца – 4 шт.; Сливки 10–20% или молоко – 40–50 мл.; Копченая куриная грудка или окорок (без кожи и костей) – 120–150 г.; Масло сливочное – 10–15 г (для скрэмбла).; Хлеб для тостов (пшеничный или цельнозерновой) – 4 ломтика.; Соль, молотый чёрный перец – по вкусу.; Зелень (лук зелёный, петрушка, укроп) – для посыпки.; Опционально:; Сыр (фета, чеддер или твёрдый) – 20–30 г, можно добавить в яйца.; Помидоры черри или свежие овощи для подачи

Это сытный завтрак или бранч: поджаренный тост, на котором лежит нежный сливочный скрэмбл, смешанный с кусочками копченой курицы, свежим перцем и зеленью. Блюдо готовится быстро и даёт хороший уровень белка за счёт яиц и курицы

10время

350калорий

2порции

25 гбелки

20 гжиры

18 гуглеводы

Ингредиенты

Яйца – 4 шт.
Сливки 10–20% или молоко – 40–50 мл.
Копченая куриная грудка или окорок (без кожи и костей) – 120–150 г.
Масло сливочное – 10–15 г (для скрэмбла).
Хлеб для тостов (пшеничный или цельнозерновой) – 4 ломтика.
Соль, молотый чёрный перец – по вкусу.
Зелень (лук зелёный, петрушка, укроп) – для посыпки.
Опционально:
Сыр (фета, чеддер или твёрдый) – 20–30 г, можно добавить в яйца.
Помидоры черри или свежие овощи для подачи

Способ приготовления

Подготовьте тосты и курицу.
Хлеб поджарьте в тостере или на сухой сковороде до золотистой корочки. Копченую курицу нарежьте небольшими кубиками или полосками.
Сделайте яичную смесь.
В миске слегка взбейте яйца со сливками/молоком до однородности, добавьте щепотку соли и перца.
Приготовьте скрэмбл.
Растопите сливочное масло на сковороде на среднем или чуть ниже среднего огня. Вылейте яичную смесь и, когда она начнёт схватываться по краям, мягко подталкивайте яйца лопаткой от краёв к центру, формируя мягкие складки. Когда яйца почти готовы (ещё слегка влажные), добавьте нарезанную копченую курицу, аккуратно вмешайте и готовьте ещё 1–2 минуты до прогрева курицы.
Соберите тосты.
Разложите тёплый скрэмбл с курицей по ломтикам поджаренного хлеба. При желании посыпьте сверху рубленой зеленью и/или тёртым сыром.
Подача.
Подавайте сразу, пока тосты хрустящие, а скрэмбл остаётся мягким.