Способ приготовления
Способ приготовления
1. Отделите яйца
Аккуратно отделите белки от желтков. Желтки оставьте целыми.
2. Взбейте белки
Взбейте белки с щепоткой соли до плотных пиков (как для безе).
3. Сформируйте «облака»
Выложите взбитые белки на противень с пергаментом, сформируйте небольшие «гнёзда» с углублением в центре.
4. Первая выпечка
Отправьте в духовку при 180°C.
5–7 минут.
Белки должны слегка подрумяниться.
5. Добавьте желтки
Аккуратно выложите желтки в центр каждого «облака».
6. Доведение до готовности
Верните в духовку ещё на 2–3 минуты.
Желток останется слегка жидким.
7. Подача
Подавайте сразу, можно выложить на тост.
